Štědrovečerní recenze domácího vánočního ležáku, část II.

O tom, jak náš slavný ležák vznikal, jsem již psala v první části této recenze. Nyní, když je pivo konečně hotové, jsme se všichni těšili na jeho ochutnávání. Přiznám se, že proces čekání byl trýznivý, ale věděli jsme, že na jeho konci se budeme moci opět všichni sejít a prožít příjemný večer ochutnáváním. :-)

Lahvujeme

Poté, co jsme demižon ze sklepa přinesli, dali jsme se do lahvování. Do každé lahve jsme přidali 1 čajovou lžičku dextrózy a pak dolili pivo. Všech 8 lahví (4 litry), které jsme uvařili, jsme uložili do ledničky a nechali ještě 14 dní ležet. 

Přichází vytoužená degustace

Uběhly 2 týdny a my jsme konečně mohli ochutnat naše první pivko. Než jsme lahev otevřeli, všimli jsme si zákalu, který byl v každé lahvi. Trochu nás to vylekalo (Není pivo není zkažené?), ale po nalití a ochutnání jsme byli naprosto v klidu. Pravděpodobně šlo o běžné usazeniny, které nejsou neobvyklé. 

Pivo nebylo průzračné, nýbrž kalné, jako jsou např. pšeničná nebo nefiltrovaná piva. Výrobek měl typickou pivní vůni, ale zároveň byly dost cítit kvasnice. Pivo chutnalo hořce, silně kvasnicově, ale moc dobře. My jsme si na něm opravdu pochutnali a nyní nás už čeká rozdání lahví kamarádům. Jsme zvědaví, jak jim bude naše pivo chutnat.

Zhodnocení

Přestože je cena za sadu na výrobu piva trochu vyšší, jeho vaření, kvašení a ochutnávání nám přineslo spoustu zábavy a krásných chvil strávených s přáteli. Výsledný produkt chutná výborně a fakt, že jsme si ho mohli vyrobit sami, jeho chuť ještě vylepšuje. Doporučila bych ho každému milovníkovi poctivého hořkého piva.