Recenze kvalitního alkoholu aneb tekutá delikatesa

Můj taťka je vášnivý sportovec, přičemž mezi jeho nejoblíbenější sporty patří cyklistika – několikrát týdně s partou kamarádů vyráží na výjezdy. Co ale pojí tuto skupinku cyklo nadšenců kromě lásky k cyklistice, je také láska ke kvalitnímu rumu :-).

Když mi tedy bylo nabídnuto abych napsala recenzi pro Topl Alkohol, nadšeně jsem souhlasila. Hned jsem totiž měla jasnou představu, že tátu i jeho cyklo partu potěším uspořádáním mejdanu formou degustace. A jelikož ani já nepohrdnu dobrým pitím, bylo jasné, že se degustování také zúčastním.

Na stránkách Top Alkohol jsem tedy vybrala několik produktů, které mě na první pohled  zaujaly – v mém výběru nesměl chybět dobrý rum (vybrala jsem hned několik lahví), kvalitní gin, a také bourbon. Produkty mi byli doručeny opravdu rychle, takže už jen stačilo vybrat místo a datum kdy degustaci budeme moci uskutečnit a mohli jsme směle ochutnávat.

Degustační rumy pro nadšenou cyklo partu

Do této dárkové degustační kazety patří hned několik rumových elixírů různých příchutí – honey (med), cherry (třešeň), vanilla (vanilka) a navíc rum Ferrum reserva, který je bez příchuti. Byla jsem zvědavá na každou z nich a představovala jsem si, jak budu rozeznávat jemné chuťové nuance různých příchutí. Musím však říct, že mě mírně zklamaly – téměř ze všech byla cítit hlavně vanilka, která dost přebila ostatní chutě.

Jak si ale jednotlivé druhy vedly u cyklo party?

► Ferrum Vanilla: „Touto flaškou jsme začínali a musíme říct, že nám všem vcelku chutnala. Tento rumový elixír je opravdu jemný a je intenzivně cítit po vanilce. Je opravdu dost sladký, a tak si nedokážeme představit, že bychom ho pili celý večer, nicméně jako panák na chuť, případně na závěr večera ho můžeme vřele doporučit. Vzhledem k jeho sladké chuti bychom ho doporučili spíše ženám.“

► Ferrum Honey: „Tento rumový elixír nám přišel ještě o něco sladší než vanilka, která je do něho však také přidána. Chutí bychom ho přirovnali například k medovému Jackovi, protože kromě vanilky je z něj cítit výrazná sladká chuť medu.“

► Ferrum Cherry: „Tento rum nám chutnal ze všech nejméně, protože většině z nás velmi připomínal griotku – nicméně výrazně silnější. Voní opravdu silně po višních, což shledáváme jako plus. Dokážeme si ho představit podávaný v zimě jako horký nápoj, pravděpodobně bychom si z něj udělali grog.“

► Ferrum Reserva: „Poslední z testovaných rumů původem z Venezuely a Dominikánské republiky se stal naším favoritem. I když je bez příchuti, patří mezi sladší rumy a je opravdu jemný. Dokázali bychom ho pít celý večer, nicméně vzhledem k tomu, že se jedná o sladší rum, bychom se při větší konzumaci trochu báli následného bolehlavu. Každopádně si ho ještě určitě objednáme.“

Všechny tyto rumy se dnes vyrábí v Blatné, dříve se však jejich palírna nacházela v Příbrami, kde byla roku 1870 založena Bedřichem Kafkou. Název FERRUM je pro období vzniku těchto rumů příznačný, protože v překladu znamená železo a jak je známo, 19. století bylo nazýváno stoletím páry, železa a pokroku. Sám Bedřich Kafka byl navíc velkým inovátorem destilace a výroby.

Rum z dob prohibice

Tento rum jsme si záměrně nechávali jako zlatý hřeb naší společné degustace a určitě jsme neprohloupili. Všem nám moc chutnal a zůstali jsme u něj po zbytek našeho večera. Rum je uchováván v krásné baňaté lahvi. Pokud tedy nejste milovníkem rumů, určitě ho můžete koupit jako velmi pěkný dárek. 

Jedná se o dominikánský rum z renomované rodinné destilerie. Obsahuje 40 % alkoholu a je nedoslazovaný, přesto však velmi jemný, a tak u něj určitě můžete zůstat celý večer, aniž byste se museli bát nepříjemné kocoviny.

Jeho název „Kirk and Sweeney“ je inspirován dřevěným škunerem, který byl známý zejména během americké prohibice, kdy pašoval rumy z karibské oblasti do Spojených států. Než vplul do vod Spojených států, zakotvil škuner Kirk and Sweeney na tzv. „Rum Line“ (okraji vod spadajících do jurisdikce USA) a prodával rum menším lodím, které zastavily po jeho boku.

Gin, z něhož nebolí hlava

Já osobně jsem narozdíl od tátovy „rumomilné“ cykloparty milovnicí ginu s tonikem – obzvlášť v létě se jedná o můj nejoblíbenější drink. Můžu ho ale pít celoročně a klidně i ve větším množství, protože mi z něj nebývá špatně. 

Gin je tak mým parťákem na oslavách, nebo třeba na dovolených – na svou poslední jsem si vzala právě gin Frederic Kafka s příchutí grepu. Dovolenou jsme strávili s našimi nejlepšími přáteli, a tak jsme ho ochutnávali ve více lidech. To mě ve výsledku trochu mrzelo, protože byl opravdu velmi dobrý a vypil se hned první večer naší dovolené.

Někdo si může myslet, že pokud mícháte gin s tonikem, na kvalitě ginu příliš nezáleží. Opak je ale pravdou – pokud si například pořídíte gin v horší kvalitě, nemusí vám z něj být druhý den úplně dobře. 

To ale určitě není případ tohoto za mě opravdu moc dobrého ginu. Překvapilo mě že ačkoliv je ochucený, není moc sladký. Přijde mi navíc o něco silnější než většina ginů – obsahuje 41 %, což nebývá úplně zvykem (většina ochucených ginů jiných značek mívá kolem 37 %). 

K jeho výrobě se používají pouze ručně sbírané francouzské růžové grepy, takže není s podivem, že jsem z něj opravdu cítila výraznou grepovou chuť, přestože jsem ho pila právě s tonikem. Tento gin se stal mým favoritem a už jsem se k němu po dovolené několikrát na různých akcích a oslavách vrátila.

Bourbon pro pánské chvíle klidu

Touto poslední lahví z celé objednávky, jsem udělala největší radost svému příteli, který miluje bourbon a whiskey. Dokonce si vytvořil tradici pravidelných pánských soukromých večírků, kdy si jednou za měsíc sedne na terasu se sklenkou dobré whiskey, popř. bourbonu, zapálí si doutník a vychutnává si chvilku, kdy nemusí poslouchat, co vše je  v naší domácnosti potřeba opravit. :-)

Produkt tedy testoval můj přítel Lukáš a zde je jeho názor: „Tento bourbon patří mezi cenově dostupné, a přesto velmi jemné a kvalitní pití. Je cítit po vanilce a medu a opravdu mi velice chutnal.“ Lukášovo nadšení z bourbonu je takové, že je v lahvi po pár týdnech slabší polovina. Pravděpodobně tedy své měsíční intervaly s chutí porušuje. :-)

Bulleit Bourbon zraje v sudech z amerického dubu, které jsou vypalovány, nejméně 6 let, během nichž získává svou barvu a chuť. V březnu dokonce 2004 Bulleit Bourbon vyhrál zlatou medaili v San Francisco World Spirits Competition, kde porazil o mnoho známější soupeře.